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富硒紫薯|富硒紫薯有什么营养价值|西娃供
富硒紫薯有什么营养价值？山东西娃旺旺农业开发有限公司告诉您：紫薯的颜色主要由花青素产生,花青素是药用价值高的天然自由基剂，对100多种疾病有预防和调理作用。花青素是目前发现的预防调理疾病，保护人类健康相当直接、相当**、相当安全的自由基剂，其自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少给人体带来的危害。
食疗功能：
紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯是低脂肪、低能量食物，膳食纤维十分丰富，能够促进肠胃蠕动，加强肠胃消化功能，***肠内堆积的有毒物质，通便**。
抗氧化作用
紫薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对过氧化物自由基能力是相当强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能**的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
紫薯中含有丰富的蛋白质，人体所必需的18种氨基酸，8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是相当丰富的。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老的必要元素，特别是硒元素。 |
