|
无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡新区厨艺培训抄手系列培训招生
抄手，北方多称为馄饨（亦作混沌），山东有的地方称馉饳，广东则称之为云吞。馄饨原是民间用来祭祀的食品。宋代《武林旧事》中记载：“享先则以馄饨，有‘冬馄饨，年馎饦’之谚。贵家求奇，一器凡十余色，谓之‘百味馎饦’”。
学习品种：龙抄手、红汤抄手、清汤抄手、老麻抄手、豆瓣抄手、刘婆大抄手；
学习流程：
1.原材料的识别及选用；
2.馅料的选择；
3.馅料的处理；
4.馅料的码味；
5.抄手皮的选择；
6.抄手的制作；
7.高汤的制作；
8.臊子的制作；
9.煮抄手的窍门；
10.碗底调料搭配；
11.店面装修设计，选址开店指导；
12.专家讲解开店流程及经营管理；
学习时间：学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。
地址：无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡初级厨师培训---中级厨师证培训---**厨师证培训---厨师技师证培训--**技师厨师证--无锡博奥小吃培训---无锡博奥美食技术培训----无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联系人：王老师
公交车：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到）。 |
