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现在人们为了从每天的食物中获得更多的营养，或是改善自己的身体状况，对于每天摄入的食物越来越重视。从某种程度上来说，吃粗粮可以帮助我们过得更“精致”，那么粗粮怎么吃才能营养又健康呢?
1、糙米
其胚芽中含有丰富的维生素和纤维素。锌的含量也比较多，而锌元素能够改善皮肤状况，使肤质更加细滑。一般在超市就可以买到，好的糙米呈浅褐色或黄褐色，凑近时可以闻到一股淡淡的香味。
皮肤不好的朋友，可以多煮粥改善肤质，糙米煮粥前，先用清水将其浸泡半个小时，这样做一来可以使其软化、口感不那么粗糙;而来也可以大程度地保有其原味和营养物质。
2、薏米
被称为薏苡仁，具有清热祛湿、健脾润肺等功效，是很好的滋补品。同时，富含的维生素B1能让人肌肤显得光滑白嫩。
煮汤是好的选择，但是薏米性微寒，所以尽量不要单独煮粥或煮汤来喝，而应该与温补的食物一起煲汤，比如薏米排骨汤、薏米炖鸡等，具有养生滋补的作用。
3、燕麦
虽然口感粗糙，但营养价值丰富，可以延缓衰老。燕麦富含的可溶性纤维会大量吸收水分，因此吃燕麦之后饱腹感很强，****的效果特别好。其次，可溶性纤维还可以促使胆酸排出体外，降低血液中的胆固醇含量。
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