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红烧牛肉面的做法： 配料：
面条200克 花椒 八角 桂皮 小茴香 盐 胡椒粉 料酒 冰糖 小葱末 香菜末 青菜 姜片 葱段 干山楂
1.把大块牛肉切块放入锅中焯水，然后洗净捞出沥干。
2.把沥干水的牛肉，成小块。
3.锅中倒入小许油，小火把冰糖炒制糖色，炒化变色即可。
4.颜色变深时放入牛肉块，一块翻炒，加水，水没过牛肉，加料酒。
5.大火烧开，转小火，放入放葱姜。
6.
把调料包起来放入。
7.再放入干山楂，再加入些水，加盖炖2小时。
8.
揭盖，加入适量盐，胡椒粉即可。
9.水烧开煮面，面煮好时，把青菜放锅里烫一下即可。
10.面条煮熟捞出青菜摆好，调入牛肉和牛肉汤。
11.再把香菜末。小葱末撒上，加适量辣椒油即可。
拉面商学院由甘肃合力职业培训学校运营，「拉面商学院」只想做一件事：成为拉面行业专业知识培训机构；我们借助互联网的力量打破传统的授课模式；我们通过系统、专业的知识输出让拉面餐饮人爱上学习，主动进化；我们为提高餐饮人与餐饮行业的社会认知与地位而努力；我们与更好的拉面餐饮人一起成长！
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