产品介绍GT7C型卧式**锅是利用压缩空气作反压力的圆筒体**设备,其锅盖锁紧形式是采用自锁楔块啮合方法,开闭启动方便,适应于罐头、饮料等马口铁罐和玻璃罐罐头和塑料袋的**处理工作GT7C型系列卧式**锅结构 锅体--包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽喷管、冷却水管及闸阀等。 操作说明 一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热**处理时都采用本形式的卧式**锅,本设备通过引入压缩空气实现反压**。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在**时,由于加热使温度升高,包装袋内的压力会超过袋外(在锅内)的压力。因此,为了避免**时包装物内增压而损坏,必须施加反压力,即是压缩空气通过锅内增加压力,防止包装物损坏,其操作情况分述如下: 由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力,因此,在**时升温过程中,不放进压缩空气,而只在遇到**温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.15~0.2Mpa。待经过**后,降温冷却时,停止供应空气,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。 在 |