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无锡卤水烧腊：
无锡卤水烧腊：
传授传统和新流行烧卤品种。
如：广东卤水，卤水拼盘的配料和拼砌（刀花、碟边花、卤水豆府），卤猪头肉，鸡腿，鸡脚，鸡翅，鸭掌，鹅掌，牛肉，鸡肾，鸭肾，肥肠，猪肚，猪耳，卤水鸭，红烧乳鸽，卤水鸭下巴，盐焗鸡，盐焗凤爪，盐焗猪手，白云凤爪，白云猪手，蜜汁叉烧，蜜汁排骨，北京烤鸭，广东烤鸭，澳门烧肉，烧鸡，烧鹅，烧乳猪等；
无锡博奥无烟烧烤培训：
1、传授传统和新流行的各种烧烤和各种味型，以及中，西，韩国，东南亚式各种腌制烧烤方法。
2、有烧烤味汁，蒜香烧烤酱汁，酱香烧烤汁，咖喱味汁，麻辣烧烤汁，韩式烧烤肉酱汁，柠檬咪汁，鲜味烤鱼汁，鱼露烤汁，怪味烤汁。
有烟烧烤：
品种：烤生蚝，烤羊肉串，牛肉串，猪肉串，鸡腿，鸡脚，鸡翅，鸡爪，田螺，鸭肾，鸡肾各种烤鱼，烤茄子，烤金针菇，土豆，莲藕，韭菜，鲜鱿，鱿鱼须和各种烧烤油炸类的品种。
粥粉面：
1、传授各种广东潮汕的各种粥粉面以及各种肠粉等品种，以及各种肉料腌制等；
2、品种有皮蛋瘦肉粥,窝蛋牛肉粥,冬菇滑鸡粥,猪肝粥,猪心粥,猪腰粥,田鸡粥,黄膳粥,鱼片粥,鱼腩粥,鱼头粥,粉肠粥,状元及弟粥,虾粥
3.牛腩粉面,猪肝粉面,排骨粉面,肉丝榨菜粉面,叉烧粉面,白切鸡粉面,烧鸭粉面,烧鹅粉面,酸菜大肠粉面,煎饺,蒸饺,水饺,云吞,粉面；
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