生姜是一种常用的烹饪辅料，似乎做任何食物似乎都离不开生姜。生姜能去腥、提味，对人体具有御寒保暖的作用。然而，我国有句老话说：“一年之内，秋不食姜。”这句话是否科学?

　　为何说“一年四季，秋不吃姜”?

　　中医认为，生姜虽具有驱寒暖身的功效，但由于它属于辛辣刺激食物，性质较热，多吃容易上火。加上秋天风干物燥，如果吃的生姜太多，就容易伤肺，加重人体缺水症状，导致身体干燥加重。所以，“秋不食姜”的说法是具有一定道理的。

　　然而，这并不代表秋天里一点生姜都不能摄入，只要我们控制好摄入生姜的量，是不会对身体产生太大影响的。如果秋天因受凉感染了风寒感冒，可以服用生姜汤，还能起到暖胃温肺、止咳散寒的功效。

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