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兰州牛肉面的常见规格，你喜欢吃啥？
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对我而言，那碗面，在一个粗瓷大碗里，慢慢地盛着汤和面，上面漂着一层红红的辣椒油，几片青萝卜，一小撮绿绿的香菜和蒜苗，
里面还有十几颗手指肚大小的牛肉丁，散发着诱人的香气。未几，一碗面已毕，满口的香环绕不去。这碗面的色香味产生的是一种相对的诱惑和震撼，留下的也将是长久的记忆
就牛肉面来说，兰州牛肉面是相当为有名的，也是相当正宗的。当地人们描述它是一红、二绿、三白、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极度，吃得个名扬天下。
兰州牛肉面的常见规格，一般有毛细、细滴、三细、二细、二柱子、韭叶子、荞麦棱子、薄宽、大宽，分别是按照面的直径宽度计量。食客根据自己的喜好选择规格，比如小编每次都是吃细的，因为好消化的缘故。你喜欢吃什么呢？
作为地地道道的西北人，牛肉面可以说是非常熟悉了，但一直以来也没有认真的想过对它的直观感受，***刚好写，那我就就简单的说说我对它的感受
面条细滑爽口，牛肉被烧的入口即化，香味扑鼻，更有单独熬制的骨头汤，将细面煮好盛进碗里，放上香菜韭黄，配上辣油海椒。无论是面条又或者是配料，无不让人拍手叫绝！吃了久久不忘，嘴里面条的香辣之感，呲溜进嘴，满满的全是幸福感！
无论是汤还是面，又或者是牛肉，全都能被吃的一干二净，就连不爱吃香菜的我，也能把香菜就着牛肉给吃干净了。就这么一碗面，没有一点让你觉得多余的配料，正因为如此，才能把这牛肉面的美味发挥到极度，让你吃了还想吃，就现在来说吧，二两牛肉面已经满足不了我了。
夏天正在悄悄溜走，咱们也不能任性的总是吃凉面了，天气转凉了，牛肉面在等着你。
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