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“肉蛋双飞”牛肉面，你吃过没呀！
根据史料记载，历史学者考证，以及我亲自勘探，兰州是一座建立在牛肉面上的城市。
在兰州，随处可见面馆门口卖票的小姐姐，漫不经心的问你：“要个啥尼？你要是回答：一碗兰州拉面。她可能会有点懵逼，不知道该扎你心，还是双击666！
童话里都是骗人的，所有外地的兰州拉面馆也都是骗人的，兰州根本没有拉面，只有牛肉面，更土著一点的说法叫“牛大”！
所以，你应该淡定的回答：一个面，一个肉，一个蛋！就在这不经意的一瞬间，你已经**点出了兰州牛肉面经典“肉蛋双飞”组合！听到了满意答案的小姐姐会给你开个票，你就可以放浪形骸地凭票取面了。
在取面之前，你还需要用必生所学做出一个重大决定，那就是告诉师傅面的形状。兰州牛肉面，分为二柱子、细、二细、三细、毛细，韭宽，薄宽，大宽等很多不同形状。二柱子大概有女生小拇指那么粗，是一定不要踩的雷区，不过你要点，我也不拦着！
兰州牛肉面素来讲究，“一清二白三红四绿五黄”。指的是汤清，萝卜白，辣子红亮，香菜蒜苗青嫩翠绿，柔韧滑弹的面条浸在灵魂牛肉汤汁里，光亮透黄。吃面的时候滴一点点醋，粗鲁的放进肉蛋让它们双飞，就可以滋滋溜溜的开吃啦。
在兰州，牛肉面没有逼格，没有人在牛肉面馆里谈心，谈生意，谈人生。牛肉面就只是一碗牛肉面，如果有人在食面的时候哭了，也许是辣子不小心飞进眼睛，也许是好吃哭了。

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