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本肉牛养殖基地负责人付彦臣先生今年七月份接受了中央电视台第七套农业频道科技苑栏目的专访,科技苑于7月20日以“神眼”付彦臣为题报道播出了该节目。
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肉牛肉质较为坚实,肥度中等以上的牛肉,通常切面呈大理石纹状,肌肉呈棕红色,结缔组织为白色,脂肪为淡黄色或深黄色。六岁以上经育肥的健牛,肉呈暗红色,肉质较为粗硬。老公牛肉色呈暗红色并发微青,肌肉粗硬而坚韧,肌间脂肪少。小公牛肉呈淡红色或红色,肌间脂肪较少,营养价值及风味高于成年牛肉。老乳牛肉色较浅,肉纤维粗,结缔组织明显,肉中含水量较少,脂肪少而呈柠檬色。肉牛牛肉色呈深红色,肉质较软,结缔组织较少,脂肪淡黄色,肉味鲜美。,因此很受欢迎。
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公司地址:吉林四平伊通满族自治县营城子镇通顺养殖场
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