找权威的葡萄酒招商加盟,朴拙商贸是您首要选择|邯郸澳洲葡萄酒产品详情 一、在葡萄酒世界里,葡萄酒按色泽分为:红葡萄酒,白葡萄酒,玫瑰红(桃红)葡萄酒。
葡萄酒
??不同颜色的葡萄酒一方面是因为采用的葡萄品种不同,另一方面因为发酵过程不同。
??1、红葡萄酒(Red wine)
??用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄,皮汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的酒——皮红且皮肉混合发酵,颜色看起来hin红
??2、白葡萄酒(White wine )
??白皮葡萄或浅红色皮的葡萄,皮汁分离后,取其果汁酿造而成的酒——白肉且去皮发酵,色泽接近无色、浅黄、浅黄带绿或禾杆黄
??3、桃红葡萄酒(Pink wine )
??桃红葡萄酒酒,平时提的不多。为什么单独属于一个类型呢?因为它葡萄品种选择和酿造过程介于白、红葡萄酒之间,选用皮红肉白的葡萄,皮汁短期混合发酵,达到色泽要求后进行皮渣分离,皮红肉白且短期混合再分离,看起来是粉色或桃红色的。
??二、干型:中的干 Dry
??是指葡萄糖完全发酵转化成酒精的酿造过程叫 Dry , 通常我们把 Dry 翻译成 干 ,干红是含糖量低于4g/L |