中国的肉类食物包装一共阅历了两次较大开展。**次是从上世纪80时代初到90时代初，跟着国外**肉类加工设备铝箔肉类食品包装
技能的引入，带动了已包装冷冻切割肉及西式熟肉制品的开展，第2次是从上世纪90时代初至今，以小包装切割冷却肉、高温火腿肠、中式熟肉制品的铝箔袋包装立异为代
低温肉制品是指在熟制过程中中间温度达63℃，坚持30分钟的熟肉类商品，其间的致病菌已被杀死但还存在耐高温芽孢菌，所以有必要低温保留。合适这种商品的包装资料有天然肠衣、胶原肠衣、纤维肠衣、纤维素肠衣、各 首要用于肉罐头包装，如午餐肉罐头、鱼肉罐头等，常温下可保质一年以上；铝箔罐是用铝箔冲压成形的，首要用于肉类罐头包装；复合袋是以尼龙、聚丙烯为基础，以及耐高温粘和性树脂制得的蒸煮用复合薄膜，可使肉制品在室温下保留6个月，首要用于常温保留的烧鸡、牛肉等
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