舌尖上的河北@张口坝上小吃@抿扒锅@金穗丰任县金穗丰厂新发明抿节面机　 所为抿节是陕北庭日常的一种面食，晋语称为抿圪抖儿。有的地方还叫做抿蝌蚪面 抿尖的抿字表示此种面食的制法，尖则是指此种面食出锅后的状。　比较传统的抿节用豆面制成，故可根据其原料称其为豆面抿节。现在通用的做法中常以豆面或玉米面、高粱面掺白面（普通面粉）为原料。食品的制法：用豆面（或玉米面、高粱面）与白面按照一定比例掺杂（用纯白面也可制作），加水和面至较稀的程度。　将抿尖机放到沸水锅上，将和好的面置于抿节的面桶内，然后用开动机器的按钮（可调速），面从孔眼中穿过，成型，落入下面的锅中煮熟。机器能力超级快，产量是人工的几十倍到上百倍。是学校，饭店，个体摊位不可缺少的好帮手。

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