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河南食品加工净化车间
食品洁净工程常被应用于食品原材料加工、深加工的生产中。采用的净化技术，将空气中的微粒子、**等污染物严格控制。同时达到无菌包装效果，这里指在洁净的环境中完成对食品的包装工艺。另外，对食品发酵也起到了一定作用。食品净化工程净化车间要求要满足生产时的送风量，快速**的排除室内污染。“微污染”的控制是一个脆弱的环节，一旦控制不严必将影响食品安全。因此，为了严格控制食品生产过程中微污染源，青岛洁净净化技术提醒大家必须具备以下各项起关键作用的重要条件：
一、控制员工的微污染源、控制工人自身新陈代谢物最直接**的方式为：在生产前换工作鞋、换工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽应穿戴整齐，头发不得露在衣帽外面，禁止涂口红、化妆、喷香水、涂指甲油、佩戴任何饰品、手表等。
1、进无尘车间前手部彻底**，建议安装“Q8自动感应手**器”，如采用75%医用酒精作为**介质流程为：“感应给皂机洗手—水龙头冲洗—感应式烘干—感应式手**”；采用其他**液作为**介质流程为：“感应给皂机洗手—水龙头冲洗—感应式手**—感应式烘干”；建议选择******种方式，因为酒精挥发后手部无任何残留。以**手部**后时间计算，建议每隔60-90分钟对手部**一次，阻隔手部**的滋生及繁衍。
2、生产过程中接触成品的操作必须戴上一次性手套，手套要完整、无破损、不透水，当手被污染后必须按上述洗手**程序重新洗手**。
二、控制无尘车间空气中的微污染源
1.白天工人工作的时候采用动态**设备：如食品动态**机，近年来这一设备广泛用于食品企业的包装、冷却及灌装环节，采用**的NICOLER发生腔**原理，**过程为：通过特殊的脉冲信号使得NICOLER发生腔产生逆电效应，生成大量的等离子体杀灭带负电的**，整个**过程只需0.1秒。由于在对车间**时，人可同时在车间内工作，对人体没有任何伤害，所以，该**技术也可称作为“NICOLER**技术”。
2.晚上工人下班后采用静态**设备，如在包装、冷却及灌装环节采用紫外线**对空气**，**地灭活致病病毒、**和原生动物，不产生任何**副产物，但紫外线能破坏人体皮肤细胞，严重时引起癌变或损伤眼睛。对于配料、半成品无尘车间及成品仓库建议使用臭氧对空气**，其不但可以抑制物体表面**生长且臭氧的气味可**驱赶鼠虫，**降低生物对食品的危害，需要注意的是无论使用臭氧还是紫外线对人体均有危害，需要在工人下班走清后开启，上班前关闭，然后开窗通风后工人方可进车间。
三、控制净化车间的微污染源、员工之管理，在洁净室内污染来源80％来自作业人员，若能使作业人员依洁净室管理办法确实执行管理，而所有人员也均配合实施，则污染源的产生可说已减少大半。
1、进入洁净室员工，必须要具备有达成高洁净度标准，并要维持**状态的观念。
2、员工进入洁净室数目以维持最小限度为原则（愈小愈好），并须依洁净室进出标准流程进出洁净室。出则相反方向进行，唯不须经缓冲通道或风淋室脱尘处理。
3、对洁净室的空调系统及通风系统内安装动态**组件，同净化机组同步**使用，等同于把整个洁净室变成大型的空气动态**机，整个空气都在循环**，即使因各种原因滋生的**，很快会被循环风带走杀灭，渐入良性循环，使得整个洁净室保持无菌状态。
为了能够更好地控制食物的安全性，必须引入和采用一些新的概念。随着先进的NICOLER**技术在食品加工中的应用，最终成品的安全性有了明显的提高；随着各种“微污染”控制措施的成熟运用，**构建保证质量安全的优质加工环境。 |
| 联 系 人：姚经理
固定电话：0371-63229695
手 机：136 3383 2719
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