em菌发酵豆渣的操作方法
豆渣的营养成分高于众多槽渣,它是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料,粗蛋白含量28%左右,粗纤维含量6%左右,比稻谷多3倍,是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料。 豆渣不可直接生喂,需要煮熟,要消耗大量的成本。因为豆渣中含有三种抗营养因子:即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素、三种抗营养因子,其中胰蛋白酶抑制因子,它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,造成腹泻,影响生长。而通过启富饲料发酵剂发酵后,不仅不需要煮熟,还有更好的饲喂效果和优点:
豆渣发酵
豆渣的发酵方法和酒糟,豆渣,红薯渣,土豆渣,木薯渣,花生饼,菜子饼等发酵方法相同
1.操作步骤:
1)1公斤菌液发酵200公斤的物料为比例 2)先把1公斤菌液加20-30斤的清水备用,200公斤要发酵的物料(可以加入20-30公斤的麦麸或玉米粉来调节水分,增加营养)。一边混合物料,一边喷洒稀释液,多翻动几次,混合均匀,水分控制在40-50%左右(如果水少可以 再加点水)。
3)判断干湿度的方法:手抓一把发酵料,感觉潮潮的,指缝有水滴不下来,能散开不成团为好。
豆渣发酵剂
4)将混合好的发酵料装入可以密封的桶或塑料袋内,压实密封发酵7-10天即可。
5)有酒香味或酸香味飘出即可饲喂。开始使用时,建议把上面薄薄白色的那一层丢掉不要,每次取料后要马上再次严格密封,防止腐败变质。
豆渣储藏豆渣储藏图
使用发酵豆渣饲养的好处: 1.便于较长时间保存。不发酵的黄豆渣一般能存放3天,经过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上,但尽量在一个月内用完。 2.发酵后的豆渣无论仔猪还是肉猪饲喂不拉肚。 15公斤以上小猪添加量从 20%逐步增加, 60公斤以上中大猪饲喂量可达 70%左右。注意稀有量元素和维生素的同步添加,不影响肉猪生长速度。
发酵好的饲料不可全部代替全价料,可以从5%以少到多慢慢添加,提高动物的适口性,鸡鸭鹅等家禽可以添加到30-35%,猪牛羊等家畜可以添加到40-50%作用。
发酵配料时,加的玉米粉越多,酒香味越浓厚,加的玉米粉少,则酸香味比较突出,酒香味不浓。需要指出的是:产生比较明显的酒香味的时间,只是在发酵旺盛期才有,且只有几小进,发酵旺盛期过后,则闻不到酒香味。如果发酵旺盛期是在夜间,则可能您错过了闻到酒香味的时机,一般发酵旺盛期出现在发酵两天左右。
饲喂时,添加适量多种维生素每 100 公斤处理后的消水添加量为 25 克,可防止引起维生素缺乏症,影响生长。
发酵后的物料,如果要长期保存,则要密封严格,并压紧压实处理,尽量排出包装袋中的空气,这样不仅可以长期保存,而且在保存的过程中,降解还要进行,时间较长后,消化吸收率更好,营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是一样。
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