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那欧式面包有些什么样的特点呢?一般说来,欧式面包都是个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很少加糖和油;人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。欧式面包的吃法非常讲究,经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等。
国内的消费者对以面包为代表的烘焙食品的认识“天然、营养、健康”的理念是越来越深刻了,而欧包正符,流行正当;
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