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其实不爱吃香菜的大有人在，有些甚至是患上了香菜恐惧症。但也有很多人喜欢吃。那么你知道香菜的营养价值有哪些吗?
1.水分含量很高，可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
2.维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
3.所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
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