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百科：冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、**、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋是一种**诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。
13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利**的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传人了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。
G9分子冰淇淋为新加坡G9投资公司旗下品牌。于2012年9月进驻中国，现由南京鱼尾狮餐饮管理有限公司负责大中华地区运营。至今，在中国大陆已开设出100多家门店。产品以现场制作、口感丝滑、新鲜水果搭配等特色，深得广大青年群体的喜爱。2016年G9分子冰淇淋门店已经辐射至全国40多个主流城市；加盟店年增长速度较往年高达200％。
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