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老鸭粉丝汤培训班|厦门老鸭粉丝汤培训班|味佳美供
老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的相当美味的烹饪方法）。
老鸭粉丝汤更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。在全国各大城市，各类经营老鸭汤的饭店，生意都是异常火暴。如闻名全国的镇江梅氏老鸭汤、三山老鸭汤、毛哥老鸭汤等等中餐馆，正是凭借这一主打特色产品风靡全国，每到饭店顾客盈门。
培训内容培训项目老鸭粉丝汤实操技术及理论培训
课程安排1. 讲述老鸭粉丝汤的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作老鸭粉丝汤的各种工具和使用方法。
3. 细心传授老鸭粉丝汤所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授老鸭粉丝汤每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
实操内容1. 讲述老鸭粉丝汤秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。
2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。
3. 学员实践操作老鸭粉丝汤的整个制作流程。
4. 反复实践操作，能独立完成老鸭粉丝汤的制作。
5. 小卤菜的制作（鸭肠，鸭胗，鸭肝）。培训时间不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。小贴士1.传授销售指南，经营理念。2.指导开店选址，菜单设计.
联系人：刘老师
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