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无锡博奥厨师专业优势在哪里？
1、无锡博奥厨师培训小班教学、多媒体教学。2、大师、名师亲自执教，以实操实战教学为主。3、定期性考核，酒店厨房实战训练。4、技能+学历，提供成教大专学历服务。5、掌握专业理论知识及餐饮企业管理与运营， 营养平衡知识。6、八大菜系、西餐西点、食品雕刻、糖艺、面塑。7、教授厨房管理、酒店管理知识，培养成餐饮管理主力军。8、校企定向培养 高端就业。
无锡博奥**厨师培训教学模式
特色教学模式全国**
无锡博奥厨师培训学校专业；
1、实行小班化教学 培养学生动手操作能力；
2、采用理实一体化教学模式；
3、实训课程由大师主授，手把手辅导；
4、定期聘请名厨、行政总厨、厨师长开设名师课堂；
5、适时举办各类技能大赛，以赛促练，以赛促教，教学助长；
6、增设顶岗实习模块、定工作岗位、定专人指导、定期循环轮岗；
1、常用刀型和特殊原料成型技术；
2、烹饪原料初步熟处理；
3、制汤技能操作、上浆、挂糊、勾芡技能操作；
4、市场流行冷菜制作；
5、拼盘基础技能；
6、味型调制与调味油熬制技术；
7、明炉暗炉烤制菜肴、糟烤制卤与酱菜菜肴制作；
8、分档取料与菜肴制作；
9、整鸡、鸭、鱼脱骨与菜肴制作；
10、干货原料涨发及菜肴制作；
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证书用途：本中心出的厨师资格证书全国联网电子注册出国**。 |
