怎样造作数控洗面筋机
正确的使用洗面筋机是面筋生产的效率与质量得到保证的基础之一,四达就专业食品级双绞龙洗面筋机的使用方法给您做下解说
洗面筋机的使用方法
1、在使用洗面筋设备开机前要先按2:1比例先后放入水和面粉,再按此比例把面粉一次性倒进面筋机的斗内进行开机和面。
2、一般洗面机和面需要12分钟,必须让洗面机的搅拌器顺转进行和面5~6分钟,再倒转和面5~6分,然后停机进行醒面。
3、醒面:一般面筋加工醒面时间不可以少于12分钟。
4、洗面:在暂停洗面机12分钟后,可往面斗内加入适量的水水,然后开启机器进行洗面,洗至3分钟后停机排面浆。
5、排面浆、过滤:根据水位高低,打开不同水位的阀门,排完面浆为宜,二次洗面的时间不得超过5分钟,后洗的两次时间可长一些。
综合上4、5所述的方法洗、排、虑四次即已洗好,取出面筋。
6、效果:一般洗面机和面洗面,约需60分钟(不包括停机时间)。每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤水面筋。
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