黄氏犇牛作为最正宗的姜撞奶加盟品牌，其浓浓的姜汁与滑滑的水牛奶搭配得天衣无缝，入口香甜嫩滑，还有一丝辣味，有暖胃的作用。而且其在传统的基础之上，不仅仅光用姜汁撞奶，为了提升口感和丰富营养，黄氏犇牛姜撞奶还加入了杏仁、椰子、咖啡、巧克力各种味道来，让各地的食客吃过之后都回味无穷。对于这道经典的港式招牌甜品，其实还有着一个古老的故事。相传在以前，在姜撞奶的发源地广东番禺沙湾镇，一名年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香，而且神奇之处在于第二天老婆婆的病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开来，经过多年历史的沉淀，现在姜撞奶已经被公认为港式甜品的招牌之一。　

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