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1979年是改革开放的**年，同样在这一年，在岐山，在八亩沟，林氏家族的父辈们便开始了自己的岐山面皮生意的**年，从刚开始的摆摊销售，到现在的门店销售，已经有30多年的历史了，现在，林氏家族在岐山已经有3家实体店了，经营着蒸面皮，擀面皮，烙面皮，锅盔等各种岐山特产和陕西特产，现在是父辈和子辈同时经营，到现在还依然保持着传统的手工做法。
每天，只要我家实体店一开门营业，周围的好几家面皮店只有等我家面皮卖完了，自己才开始卖的，口味**是当地**的，3家实体店，每天的销量总共在1000份以上，在岐山销量**，每月来我们这学习面皮技术的人络绎不绝,自从网售真空面皮以来，在发源地（陕西宝鸡岐山县）面皮中，网售销量和实体店销量在同行中都遥遥**。
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