◆黄花园酱油——百年品牌一脉香 重庆人对黄花园酱油情有独钟是有来由的。黄花园酱油的前身是“老同兴”酱油。“老同兴”在浙江，是始创于清同治（1862—1874）年间的一酱园。它产的酱油工艺独到，色香味俱佳，不但驰名江南，还为当时宫廷采用，独步行业七十余年。抗战爆发后，浙商汤志轩向西逃难。一路上忍饥挨饿，跋山涉水，好多次被日寇飞机轰炸。他舍生忘死，宁肯丢了行李，也要护着酱油生产配方。汤志轩和他的酱油配方大难不死，辗转来到陪都重庆。1940年，他在神仙洞选址设厂。为使厂名对重庆人更有亲和力，他以近厂的地名为厂名，叫“黄花园酱园厂”。开张那天，贺客盈门，热闹非凡。主人一连三天免费赠送瓶装酱油，黄花园酱油一时间名噪山城，誉播陪都。　　从1940年到建国以后，在半个多世纪的历史中，企业经过了公私合营，行业归口和体制改革等变迁，但黄花园酱油的品质一直未变，历久弥新，一直是重庆人的厨中珍品。它纯如泉，亮如油，鲜如酪，香如兰，内行外行，人见人爱。有人称赞道：“借来琥珀色，分得兰桂香，调和珍馐味，此物最擅长。”由于受到广大消费者的钟爱，80年代和90年代黄花园酱油在本市

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