酒糟为什么要发酵处理后才能喂牛
酒糟是酿酒和酒精工业的副产品,酒糟饲喂肉牛已经有几十年历史。目前,广泛使用的酒糟种类有两种。一种是谷物酒糟,主要以玉米、高粱、糯米等各种谷物为原料,生产酒精或酿造白酒、米酒的副产品。另一种是啤酒糟,主要以大麦和大麦芽为原料,经过糖化工艺发酵后产生的滤渣。
酒糟水分含量60%以上,易发酵变质、滋生虫蝇,污染环境,短期内难以充分利用,一般酒厂都作为废弃物处理。科学使用微生物菌(农富康饲料发酵剂)将酒糟进行加工贮存,可**提高饲料资源利用率,减少环境污染。
农富康酒糟发酵剂,富含80多种微生物益生菌,多菌复合,功能强大,经过农富康饲料发酵剂发酵的酒糟:适口性明显提高,牛爱吃,采食率提高,可**防止酒糟喂牛引起的酒精中毒,可明显延长酒糟保存时间。
谷物酒糟贮存加工方法:
(1)窖贮法。将酒糟混合农富康饲料发酵剂-酒糟发酵剂,水分控制在40%-60%,放入窖池内,压实密封,形成厌氧环境,抑制腐败菌繁殖。窖池一般选在地势干燥、地下水位低的地方,大小根据养牛规模、原料数量确定(可利用青贮窖和氨化池)。装窖时,在窖底铺一层干草或草袋子,窖壁周围可铺**塑料薄膜或草席子,然后把酒糟装入窖内,装一层踩实一层,直至把窖装满。封窖时窖顶呈馒头形,顶部覆盖一层草,并盖上塑料薄膜,用土(30厘米厚)压实、压紧。
(2)微贮法。参照秸秆微贮的方法,在每吨酒糟中(含水量70%~80%)加入长度3~5厘米秸秆或干草330千克,每2吨酒糟和秸秆加1袋农富康饲料发酵剂-酒糟发酵剂,分层装窖,喷洒压实后,在最上面均匀撒上少许盐粉(每平方米250克),再压实,用塑料薄膜密封盖上,保持期为9~12个月。
发酵好的酒糟喂牛的方法:
酒糟含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、B族维生素、亚油酸、微量元素和许多未知生长因子,粗蛋白质含量比玉米高50%左右。发酵好的酒糟饲料饲喂中要注意与其他饲料合理搭配,长期、大量、单一饲喂酒糟,易引起急慢性中毒,并引发家畜其他疾病,给养殖户造成经济损失。饲喂时要注意:
1、定时、定量,少喂勤添。由少到多,逐渐增加,待牛只适应后再按量饲喂。突然大量饲喂酒糟,易引起急性中毒。饲喂量一般不超过日粮的20%~30%。
2、鲜酒糟中残留有一定量的乙醇,还有少量或微量多种发酵产物,如甲醇、杂醇油、醛类和酸类等。饲喂时应注意观察,以防中毒。
3、长期、单一饲喂酒糟,易引起慢性中毒,并引发家畜瘤胃膨胀、胃酸过多等疾病。怀孕母畜,易引发流产,应限制饲喂量。
4、饲喂酒糟时,日粮中要添加玉米面、麸皮、青绿饲料、钙和维生素A、维生素D3等,防止维生素A、维生素D缺乏和钙流失。
(1)湿酒糟。将鲜酒糟或窖贮、微贮等方法贮存的酒糟,直接拌入铡短的饲草、青贮料或精料补充料中饲喂,也可以单独饲喂酒糟。但由于湿酒糟含水量较高,使用时需注意两点:一是易降低肉牛干物质采食量,影响消化吸收率;二是易霉烂、腐败,导致酒糟变质,引发疾病,影响育肥效果。
(2)干酒糟。将烘干的酒糟作为蛋白质原料,配合到精料补充料中,具有干物质含量高、使用方便等特点,可**提高酒糟利用率。
发酵酒糟喂牛的成效:
酒糟成本低,适口性好,营养含量丰富,容易消化,可提高家畜干物质采食量,增加日增重。改善牛肉品质,净肉率提高3%~5%,每头牛增加收入300~600元。同时,减少了环境污染,降低了饲养成本,提高了资源**利用率。
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