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湖南哪里可以教做武冈卤菜 哪里可以教做卤菜
湖南哪里可以教做武冈卤菜？想要正宗卤菜卤水的配方，找长沙湘源地小吃培训！开卤菜店，没有技术，想要加盟，加盟费用又太高而且学不到真技术！
培训内容：卤方块肉、5香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、虎皮鸡爪、5香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗、5香面筋、香卤干子、香卤毛豆、5香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。
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课程设置：1、制作卤水的调料计香料认识； 2、卤水的上色和烹饪方法、香料的用量； 3、糖色的制作，香料的使用及卤水的存放； 4、原料存放、保鲜技术； 技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人
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卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴；多以红卤为主遍布全国。其用途范围甚广，销售渠道宽，是一个很有市场的经典小吃！
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