在选购蟹类产品时，首先以活蟹为佳，在受到季节等响没有活蟹供选时，以下面的标准来辨别。质量好的海蟹：背面为青色，腹面为白色并有光泽；蟹腿、螯均挺而硬并与身体连接牢固，提起有重实感。次品海蟹：背面呈青灰色，腹面为灰色；用手拿时感到轻飘，胸甲两侧感到壳内不实；蟹腿、螯均松且一碰即掉。质量严重不佳的海蟹：背面发白或微黄，腹面变黑；头胸甲两侧空而无物：蟹腿、螯均易自行脱落。蟹：挑选活蟹都应该先将其拎起掂一掂，舞爪有力的则好。挑海蟹时，凡壳背呈黑绿色、带有亮光的蟹，都是肉厚壮实的；壳背呈黄颜色的蟹，大多较瘦弱。此外，还应该挑选螯夹力大，脐饱满，腹雪白，纹路深而厚实的，如果碰到腹发黄，纹路浅而薄，重量轻飘的蟹，则代表其不够结实。质量好的鲜鱼：眼睛光亮透明，眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉红色或红色，无黏液和污物，无异味，鱼鳞光亮、洁，鱼体挺而直，鱼肚充实、不膨胀，肉质坚实有弹性，指压后凹陷立即恢复；肛门凹陷。新岛度假海鲜餐厅是一以海洋为主题的海鲜餐厅，其中餐厅里每一面墙画都是纯手工勾勒成的，本餐厅全长300平方米，能容纳300人用餐，餐厅以中式为主的风格。我们主推的菜式是生猛海鲜。农菜都

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