|
软欧在内地发展只有短短几年时间，但势头很猛。软欧包得到了市场的认可和消费者的青睐，已经取代了大部分的传统日式甜面包的份额。 现如今无论是大的一、二线品牌还是小的个体店以及培训学校等都开始做软欧包的售卖和教学，面包界谈论最多的也是”软欧包“。除了高端品牌面包企业外，一般的面包门店也开始向”软欧包“化和时尚化的道路迈进，传统面包店以”软欧包“为主要改造方向的食尚化、轻餐饮化转型工作正进行的如火如荼。据行业权威人士保守估计：”软欧包“在高端面包市场增速将在20%至30%之间，高于整个烘焙市场的增速。”'软欧包 ，即松软的欧式面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包，**代表的有法国的长棍面包等。一般来说，欧式面包都是个头较大，份量较重，表皮金黄而硬脆，面包内部组织没有海绵似的感觉。欧式面包口味多为咸味，且很少加糖和油。这是欧式面包相对国内面包来说**的区别。不同于口感软糯、以甜为主的日式面包，欧式面包份量厚实，口感外脆内韧，以高纤、低糖、低油、低脂为特点，注重谷物的天然原香。可以说，”软欧包“其实就是吸收了二者的长处，外硬内软，是一种更适合中国人口味的面包
孙大厨古早味工作室由孙大厨创办，孙大厨30多年国际五**酒店, 海外工作学习及国内知名餐饮企业西餐工作经历, 现致力于提供餐饮技术开发, 技术培训,技术咨询, 创业开店指导. 培训优势: 技术优势: 多年潜心总结和研究, 为所有学员提供技术服务指导. 以极富特色的烹饪和餐饮管理培训, 常年开展西餐, 西点 食品安全等培训.以1对1辅导的独特模式. 确保学员掌握过硬的操作技能,迅速提高就业创业竞争力. 以小本投资、小本创业，使创业者达到快速、轻松致富的目的。 |
