【遇茶求真】
一个人学习品普洱茶,并没有什么技巧、捷径,只有多喝,多感受,多对比,才能体验不同层次的普洱茶香。
【水飘香】
我们喝茶,常常会感到有一种普洱茶,香浅而薄,闻得见,喝不着,我们称之为 水飘香 。 水飘香 的特征是,泡茶时散发在空中的气味,以及茶汤杯盖等,嗅起来很香,但入口后,香气即大幅下降,甚至没有什么香气,光剩苦涩。
【香入水】
比起水飘香的普洱茶,还有一种稍好级的普洱茶,这类普洱茶喝起来,茶香大部分弥散开,少部分融入茶汤中,我们称之为 香入水 。 香入水 的普洱茶**特征是:闻起来很香,喝起来也香,不过没有闻着那么香。
【水含香】
当然,还有中级类型的普洱茶香,这类茶茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,融入到茶汤中的香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散,我们称之为 水含香 。体验这样的茶香,方法是,茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,闭嘴,从鼻腔中缓慢深出气,注意体验香气的源头。
【水生香】
比 水含香 更**一点的茶香,我们叫 水生香 ,这类普洱茶的茶香和茶汤的融合度极好,闻起来几乎不香,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久。此类 |