（凉皮机）特点是取代了人工制作面皮的烫面、杆皮、笼蒸的体力劳动，并比人工作能力提高10倍，制出的面皮薄、筋光亮，软硬适中，口感好，用一般的标准小麦面粉或精分，制作出来的凉皮比人工做出的口感更好一些。　　　 嘉顺机械系列凉皮机使用前，请仔细阅读说明说，如有疑问，请直接和推销处或厂联系。　　　　蒸汽式凉皮机操作员应注意事项： 1、首先把机器装置在水平位置，特别是输送带更要水平，否则做出的凉皮薄厚不均匀。 2、要把水加到一定位置，水位过高会响凉皮的质量，过低会损坏加热，导致漏电，注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来 调浮球在副水箱内的高低位置即可。（注：浮球的一端要直接通道水龙头上保持经常有水） 3、打开加热开关，开始加热同时打开输送开关，调输送带的位置，不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮。 4、作凉皮时 ，现将面水倒入料斗中，再打开变速电

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