兰州拉面加盟店面选址技巧|兰州清真牛肉面加盟|本土官网
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兰州牛肉面的汤料有哪些秘密配方？
兰州拉面家庭版制作方法:
牛肉用凉水浸泡三个小时，泡过后洗净切成大块。
准备汤料：大葱两根、干辣椒10根、八角两个、茴香一小勺、花椒两勺、草果1个、草寇1个、肉蔻1个、良姜一小段、生姜三片、盐四勺、香叶三片。
1.将生姜片、干辣椒、葱段、香叶以外的其他调料用纱布包起。
2.将牛肉放入高压锅，加半锅水，放入所有的调料，开大火至烧开，烧开后，用勺子撇去表面的浮沫。
3.高压锅加盖上阀，上大气后大火15分钟左右。
4.牛肉炖好后，将肉块捞出放凉，撇去汤里的所有调料，待牛肉放凉后，切成小块待用。
5.将白萝卜去皮，切成小块倒入牛肉汤中，小火煮15分钟。
6.将煮好的面条盛入碗中，加入滚烫的牛肉汤，放入牛肉丁、香菜末、小葱末，然后再放上一点辣椒油即可。
俗话说：“戏子的腔，厨子的汤”这足以证明汤的重要地位。兰州牛肉拉面的优劣除了取决于拉面外，重要的秘密在于醇香的汤，可以说汤才是兰州牛肉拉面的灵魂。兰州人吃牛肉拉面，先喝一口汤，便知是不是地道。
兰州本土本坊牛肉面有限公司是一家以立足兰州本土，面向全国，进军海外的民族清真小吃。让普通大众可以吃上正宗原味的中国西北美食。
马学明是兰州牛肉面的第三代传人，直接师承第二代传人马杰三，完整继承了传统清汤牛肉面的制作技艺。
随着经济的发展，人们生活节奏的加快，快餐越来越受欢迎。兰州牛肉面作为中式三大快餐之一，以极快的出面速度、可口的味道而蜚声海外，深受国内外广大食客的追捧，市场前景非常好，但是牛肉面人才却出现了供不应求的局面。
作为世界未来精英阶层的大学生们早早的发现了这个商机，国外留学生、国内未就业大学生纷纷加入兰州牛肉面创业大军，前往兰州牛肉拉面产业探寻开启财富之门的钥匙。

官网：btbf.shop.88360.com/
联系人：马经理
手机:13893103893　13993113832
地址：甘肃省兰州市城关区颜家沟49号

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