陕西小吃培训中心**西安留香餐饮管理有限公司
一、 陕西小吃培训—糖醋三丝的特点:
　　甜酸清爽，解腻开胃。
　 陕西小吃培训—糖醋三丝一点通:
　　二、丝不要切得太细，否则会影响口感。

　　三、 陕西小吃培训—糖醋三丝的制作方法:
　　1、将白菜心洗净，切成丝，用精盐拌匀腌一下;
　　2、鸭梨去皮核，切丝;山楂糕切成粗丝;
　　3、沥去白菜丝的水分，放入盘内，将梨丝码在白菜丝上，最上面放山楂丝;
　　4、白糖和醋加上少许清水后倒入热锅内熬化，倒出晾凉后浇在三丝上，淋上香油即可。
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