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无锡博奥职业技术培训有限公司--无锡厨师培训配菜技巧豫菜特色菜家常菜培训
无锡博奥厨师培训课程内容：
实践为主：
1、厨师刀法的运用、刀功、勺功、初步加工技术。
2、配菜技巧、豫菜、特色菜、家常菜、酒店流行菜以及经典名菜等。
3、食品雕刻、花色拼盘。
4、冷菜制作、热菜烹饪技巧。
博奥厨师学校师资力量雄厚，注重培养学生的实际操作以及创新能力，团队精神，诚信观念和创业能力。拥有一支素质高、技术强、教学经验丰富的*****厨师大师、高厨师级技师任教，教学质量**。有全新厨师专用不锈钢气灶200多台，1000多平米**的厨师专用实习操作间、厨师专用翻锅练习厅、厨师专用刀工练习厅，教学重在实践，专业性强。
理论为辅：
1、讲解常见厨师烹饪原料的相关知识，以及在烹调中的应用。
2、烹饪工艺及各类烹调技法的讲解与应用。
3、讲解烹饪原料加工流程、方法、注意事项。
4、讲解菜肴制作等知识。
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