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广州专业烧烤技术培训
传统的烧烤方式容易破坏肉、菜的维生素，并产生大量的致癌物质，所以许多营养专家和新闻媒体一直在提倡大家“少吃烧烤食品”。湘味轩烧烤却与传统烧烤截然不同，它特殊的受热方式不会破坏肉中的蛋白质结构，既保留了烧烤的美味，新食代烧烤又兼顾了大众的营养需求，久食能起到补气益中、强身健体的功效；
怎么样？通过以上对湘味轩烧烤的信息，想必你对新食代烧烤有了很大的兴趣，投资小，市场大，前景广，轻松致富无忧的好项目。
培训内容：
1 .烧烤技术理论讲解
2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
6 .各类原料预处理方法
7 .烧烤腌料的调制技术
8 .烧烤酱的熬制技术
9 .烧烤海鲜酱的制作
10 .菜品的串制技术
11 .各式味碟制技术
12 .各类菜品的烤制技巧
13 .菜品搭配禁忌
14 .开店选址和促销指导
15 .调料价格和采购渠道
烧烤种类
肉类：兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等
骨类：脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等
水产类：扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星 等
熟食类：鸡蛋、火腿、鹌鹑蛋、年糕 等
蔬菜类：辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等 |
