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和牛分级是因应肉色深浅及脂肪（油花）多寡而定，和牛肉除了油花多之余还要分布得平均。此款和牛眼肉牛排，肌间脂肪分布美如大理石，Blackmore的牛肉肉质又极为细腻，味道香浓，油脂中带着一股甘香的味道，口感绵柔却不油腻，鲜嫩多汁，入口即化，这就决定了煎好的牛排能感受到汁水随牙齿咀嚼牛肉而散溢开来，牛肉的原始口味发挥得****，有种爆浆的感觉，美味程度堪称梦幻。
上海味可思肉类食品有限公司，是一家澳中合资公司，创建于2007年。味可思公司肉类存储的冷库设备先进，技术**，拥有-2°C到2度的冰鲜库和-18°C 到-25°C的冷藏库，以及特有的风干熟成库，总储存量为1000多吨，是上海目前为止设备精良，管理科学的肉类专用系列冷库，因此通过自检总局认定为肉类进口产品备案企业，拥有商务委、质检总局批准进口许可证。
味可思已代理澳洲知名高端牛肉品牌：Blackmore、Mulwarra(中国代理授权)和Jack s creek等。我们与澳洲优质牧场建立了长期稳固的合作关系。澳大利亚是全球牛、羊繁殖及饲养的主要基地之一，优越的地理优势和饲养技术催生了优质的牛羊肉食品，经过多年经营打造，我们同澳洲肉制品饲养生产和加工企业建立着**的沟通渠道，拥有澳洲运输和国际海运的长期合作伙伴。
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