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莒南带皮鲜驴肉**临沂宝隆驴肉批发厂，本厂是专业的驴肉屠宰加工厂，供应的驴肉肉质鲜美，营养丰富。
驴肉的营养价值高，富含蛋白质、氨基酸等，还具有药用价值，主治劳损、风眩、心烦。而且，驴肉的肉质细腻、鲜美，味道和口感都很高，因此，莒南带皮鲜驴肉的需求比较大，供应也比较多，人们要注意鉴别驴肉的新鲜程度，确保它的营养价值。
一、从外观方面来说，主要是观察驴肉的色泽。新鲜的驴肉是红褐色的，脂肪呈淡黄色，有光泽；而不新鲜的驴肉肌肉部分是暗褐色的，也没有光泽性。仔细观察，就比较容易辨别了。
二、从气味方面来判断，正宗、新鲜的驴肉不会有膻味等，还有一种脂肪的浓香，如果是不新鲜的驴肉，就没有这样的气味，如果是马肉，就会有一股膻味，比较容易区分。
三、从肌肉组织状态方面来说，新鲜的驴肉肌肉比较结实，有弹性，肌肉纤维比较细，而不新鲜的驴肉肌肉组织就比较松软，没有弹性，如果是马肉的话，手感就比较粗糙，肌肉机理较粗。
四、从水分方面来说，优质的鲜驴肉水分合理，如果水分过多，可能就被注水了，或者在驴活着的时候就强行注水，这样的驴肉即使是新鲜的，但在味道、品质方面就相差很多了。
五、要到正规的店铺去购买驴肉，并注意货比三家。正规的、有知名度的店铺或品牌，驴肉的质量比较可靠，然后在对比驴肉的价格购买。
以上就是有关“莒南带皮鲜驴肉”的鉴别方法，大家掌握这些方法，就可以购买到新鲜、优质的驴肉了。 |
