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金誉炸肉成立于1999年3月，于2010年被评为“山东地方特色名吃”，2016年7月被博山区委区政府评为博山餐饮名店编入《博山饮食志》，是山东餐饮业百姓消费放心单位。在中国饭店协会主办的第十七届中国美食节上淄博食珍蚨餐饮有限公司（金誉炸肉）再获殊荣“金誉炸肉”被评选为“中国名小吃”。“食珍蚨”就是博山菜系的品牌代表，其中“金誉炸肉”更是食珍蚨独有的博山知名美食。 据说，当年乾隆南巡途经博山，前来拜谒孙阁老的故居，当地官员设宴为乾隆接风洗尘。酒过三巡，菜过五味，上了道博山菜中有代表性的“博山炸肉”，这道外酥里嫩、色泽金黄、鲜咸适中、既有皇气息，又有博山特色的“博山炸肉”让乾隆赞不绝口，因出自皇帝金口玉言，故百姓称之为“金誉炸肉”。 “金誉炸肉”沿用数百年来的正宗配方，经独特的几十种食材浸腌，用上等好油烹制，具有颜色金黄、外酥里嫩的特点。金誉炸肉是老幼皆宜、百吃不厌的美食佳品。食珍蚨美食，百年传承，口味独特，绿色健康。本店经过多年努力，在凉菜热菜制作上结合酒店菜肴的品质，成了具有自己特色的风味。本店现又采用了先进的油水混合电炸技术，使用品牌油，并延续了本店**两次换新油的习惯，让我们的 |
