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烧烤调味料有哪些,烧烤配料厂家,烧烤调料包批发
信息介绍:
  品牌:万高达味
  名称:烧烤调料,烧烤配料,烧烤调味料。
  制作方法:
  生火:先将烤炉清理干净放好,加入木炭(粟炭)点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
  烤制:将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡爪等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定,但千万不能烤焦。边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下即可食用。
  蔬菜类的应将串放在炉面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷湿刷匀,翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后,刷油再烤几秒种即可食用。
  注意:1.用菜油、色拉油,禁用香油、猪油等。
  刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油,刷在串上不落入火中冒油烟为准。
  配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。
  先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。
  用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
  用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱。

信息明细:
名 称:烧烤调味料有哪些,烧烤配料厂家,烧烤调料包批发
类 型: 供应
类 别: 食品餐饮 调味品
地 区: 四川 绵阳
用 户: wangao12
日 期: 2018-12-05 10:36:42
发布IP: 110.188.231.23
参考图片:

联络方式:
电话/微信:18048900974(王女士)
QQ:2447200271

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