台州香滋恋教你如何开个小吃店?
近年来人均收入不断提高,人们手中闲钱也越来越多,创业热潮不断升温,想投资开店当小老板的人也越来越多,但开店并百像“上午载树,下行庶阴”那么简单,而要牵涉要选址、投资、经营等诸多环节。
选址是成功开一家小吃店关键的一步。开小吃店不同于办厂开公司,以销售小吃为主的经营模式决定了其店面选择的重要性,它往往直接决定着创业的成败。那么,如何选择开小吃店的“**”呢?
“客流”就是“钱流”。小吃店的选址一定要注意周围的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。对经营小吃店的创业者来说:“客流”就是“钱流”,选址不要因为房租便宜就选在偏远地区。相反,美食房租虽然贵一些,但“客流”比较集中,反而有助于积聚人气,但要注意经营错位问题。我们选地址时还要注意一点就是一定要广开渠道寻找店铺。是自己亲自考查一下市场,不要一味听信于报纸,广告上说的,一定要广开渠道。
其次,我们要考虑租金的性价比。不同地理环境、交通条件、建筑物结构的店面,租金会有很大出入,有时甚至相差十几倍。我们不能仅仅只看表面的价格,而应考虑租金的性价比问题。举例来说,对月收入在2万元左右的饮食店,其月租金在3000元-5000元比较合适,能保证一定的毛利率。
我们选小吃店的地址要有前瞻性。并不是所有的“市口”都一定赚钱,有时遇到市政规划变动,热闹的地段也有可能变成冷僻之地。因此,我们在选址时要眼光放远些,多了解该地区将来的发展情况。除了市政规划外,还要注意该地区未来同业竞争的情况。
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