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夜已深沉,弟弟和我却没有睡意,含着着甜酸的水果硬糖。石磨低吟中,过年的瓜子花生在铁锅的黑沙里缓缓翻动,慢慢散出焦香味;金黄的蛋饺,红白相间的咸肉排列在盆子上;香菇木耳金针菇的味道在水里泡开;炉火上的砂锅南阳小吃排行榜南阳小吃培训中炖着一只肥鸡,往上冒着微微的白汽……
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屋外的世界已过午夜,零星传来遥远的鞭炮声。细细的雪缓缓飘落,天井的地、半圆的墙头一点一点变成了透明的白色……
芝麻尖锐的香味像黑色的大氅迅速包裹过来。我们突然变成孩子,躲藏在自己安静的黑暗中,在愉悦的甜蜜和油脂的宽厚中享受简单而本源的美味和满足,一时忘掉了时间,南阳小吃排行榜南阳小吃培训忘掉了这个世界……
这种只有三种原料的小食触动我们身体深处最原始的对食物的欲望。轻轻咬开细糯的表面,浓烈的香和甜汹涌而出。
很多年后,住在遥远城市的我回头看小时过年情形和气氛,心里有一种莫名的温暖和感动。在所有的新衣、好吃、鞭炮的纷繁中,南阳小吃排行榜南阳小吃培训有一个黑白的角落,柔软而香甜。
黑芝麻是这个简单小吃的灵魂。不像其他家,我们家的芝麻不是在石磨里磨碎,这样芝麻里的油就分离出来,变成了渣滓。奶奶用一个石臼,细细碾磨。饱满的芝麻破碎,香油的味道慢慢在房间里蔓延开来。过年在不知不觉中开始了。
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窗外的寒夜里偶尔飘过细雪。家里灯火通明。我爸在边上的炉子边耐心地做着什锦砂锅的蛋饺,我妈给各种零食糖果摆盘。弟弟和我已经熟练地操作着石磨。奶奶用家乡话讲一个应景的冬天童话:王祥卧冰求鲤……
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