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红茶在制作过程中会发生以茶多酚促氧化为中心的化学反应，新鲜茶叶的化学成分变化会比较大，90%的茶多酚会转变成为茶黄素和茶红素的成分。 2002年美国师协会发表对男性496人、女性540人为期10年以上调查，调查结果显示饮用滇红茶的人骨骼强壮，滇红茶中的多酚类可以抑制破坏骨细胞物质的活力，各种饮品中滇红茶的多酚类含量为17.4，绿茶的为12.0，红葡萄酒的是9.6，橘子汁的只有0.8。 日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。红茶还具有提神消疲、健胃肠助消化、利niao、消炎**、防蛀、去油腻延缓老化、降学血糖、***、降血脂、抗ai、抗辐射且有美容等功效。 滇红的主要营养成分： 滇红中的主要营养成分为茶黄素、茶多酚、儿茶素类、咖啡yin、茶氨酸、游离氨基酸等多种营养物质。各种营养物质对茶的色、香、味，以及功效都起着不同的响作用。 茶黄素---**脂肪肝，预防肝硬化 茶多酚---**除臭，提高人体综合免疫能力 茶素类---延缓衰老，** |
