餐饮行内人说过一句话:& 餐饮行业,每年的倒闭机率高于20%& 如何躲过这20%的机率,让无数餐饮老板伤透了心。 怎样才能在连锁餐饮业取得成功？连锁餐饮应该如何打造自己的产品？相信这些问题，都是困扰连锁餐饮理人员的关键问题。下面，谷淦V稻田食集总结经验就连锁餐饮店如何做产品的问题，归纳出以下六个策略。 稻田食集| 定位策略：产品定位要准确连锁餐饮店的市场定位是企业存在的前提，它可以赢得消费者信赖并使他们成为企业的追随者。只有餐饮店的定位在消费者中成信任感、信心和响力时，企业的产品才能给消费者留下印象。 连锁餐饮店营销的最为重要的一步，是把哪一分人群作为主要目标顾客。定位的变化带来的是策略的变化。用50岁人的方式思维就永远无法吸引20岁的顾客。 有了目标顾客定位，就能使餐饮店的产品或服务在内容、提供方式和基础设施三个方面，与目标市场上的竞争对手有所区别。稻田食集是一以创新的“全谷物粗粮”概念的主题餐厅，拥有清晰的目标客户群体，主要针对上班白领一族、学生族及社区居民。 因此，作为理者，不要妄想着一网打尽所有的鱼，

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