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食品级玉米酒精辉县厂金味生物科技用途：食用酒精是用液态发酵法生产的优质白酒；白酒有什么用途食用酒精就有什么用途。食用酒精不是一般的酒精。酒精学名乙醇(C2H5OH)，可由微生物发酵和化学合成生产。其中化学合成法酒精往往夹杂异物**醇类，对人体神经中枢有麻痹作用，不能食用，一般被称为工业酒精。而食用酒精必须以薯类、谷物，或废糖蜜为原料，必须通过发酵法酿造。食用酒精的生产工艺食用酒精要求原料必须是谷物、薯类、废糖蜜、生产工艺是液态发酵法。具体可以天津直沽酒厂为例。更多相关食用酒精行业市场分析信息请查阅中国报告大厅发布的《2016-2021年食用酒精行业市场竞争力调查及投资前景预测报告》。1、配方：高粱83.5%，大麦15%，豌豆1.5%。配料用水以酒糟水为主。原料以常压蒸煮，蒸煮设备为圆锥底的立式蒸锅，其下端设有进汽口。另设配料缸，将原料与水混合后，泵入蒸煮锅。2、糖化：通常用uv—11糖化酶制剂，用量为原料的11%—15%，加入酶制剂的方法有二：一是在原料蒸煮糊化冷却到60°c时，全量一次加入糊化醪中;二是分两次添加，**次当醪温冷却至70°c时，加入总剂量的50%，保温30分钟，使 |
