山东驴腱**临沂宝隆驴肉批发厂,本厂是专业的屠宰加工厂,可以按照一定的标准将驴子各个部位分割清楚,因为不同部位的驴肉在营养价值方面是不同的,比如驴腱,不仅富含营养物质,口感和口味也是很不错的。
驴腱是膝关节往上大腿上的肉,有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则,口感非常好,适合制作卤味。山东驴腱的市场需求比较大,人们都很爱吃。
可见,驴腱肉无论是口感口味,还是营养价值都是比较高的,因此,驴腱价格也与其他部位的驴肉不同。
人们在购买驴肉的时候,要对驴肉的部位了解清楚,比如里脊肉、外脊肉和背部肉价格是比较高的。
现在驴腱由于口感和口味上的特点,可以制作成卤味,将驴肉洗净后,在滚水中焯透,然后捞出去掉浮沫,在砂锅中放入所有配料,烧滚后放入驴肉,再用大火烧2小时。熬制好后,出锅、放凉、切片,然后完成了。
山东驴腱批发量比较大,驴腱价格也比较合理,因此,很受人们的欢迎。人们购买的时候,注意选择正规厂家,这样驴肉分割比较精准,驴肉质量也比较可靠。 |