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小吃加盟开店看似门槛很低。本文由山东米线加盟,泰安坤峰餐饮提供：不过，倘若不懂其中的门道，小吃加盟店便很难开的长久。但是如果能懂得餐饮培训以下分享的六大攻略，或许能帮你少走弯路。
1：小吃加盟开店选址，选对的不选贵的
小吃加盟店都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗?似乎是这样，我们可以看到很多开在城市中心的小吃店，一到饭点门口都停满了车。还有一点就是，选在****开店，和人说起都倍有面子，不是吗?但是开店选择也得要看定位和资金。如果你开的店只做普通的大众餐，没必要开到市中心，因为高昂的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的资金链，根据自身的资本实力进行选址。无论选择哪个商圈，选址敲定前一定要算清楚一笔账。
除去房租、人力、采购等前期预估成本，餐馆要想盈利，保本点大概是多少，实现盈利是否有压力。要知道，相较于传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择，那里成本更低。
2：锁定消费群体，算好账
选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的 “笨”也是***的办法。
专业的人，做专业的事本文由山东米线加盟,泰安坤峰餐饮提供：
如果你不懂小吃行业，那么你就要懂得知人善任，用人不疑。很多小吃加盟店经营者非常“负责”，凡事都要亲力亲为，大到财务统计，小到柴米油盐，这样的结果导致他们疲惫不堪，巴不得**48个小时才够用。其实，小吃加盟店经营者的主要精力应该放在小吃加盟店发展规划、财务预算安排等需要深谋远虑的工作上。至于采购、配料等工作，不妨交给厨师们去负责，专业人做专业事。菜品、口味等确实重要，但如果你在这方面并不比专业的厨师擅长，却事事都去干涉，反而不利于小吃加盟店发展。当然，如果你很懂小吃行业，对于开店选址都烂熟于心，或者真的愿意亲力亲为去了解小吃开店的流程。没有问题，但是请你不要轻易“指手画脚”，默默学习。一个不懂放权的老板，永远都做不大的。
本文由山东米线加盟,泰安坤峰餐饮提供：小编语：每天有很多小吃加盟店开业，同样也有很多小吃加盟店关门。好的选址，好的定位，好的装修服务都是必须的，但是*关键的还是后期的经营管理。选址是小吃加盟店的基础，菜品是小吃加盟店的灵魂，经营管理是小吃加盟店的大脑。 |
