时下风靡一时的小青柑,带着一股清新的风,席卷着茶友们的茶桌,只因它小巧玲珑,冲泡方便,人见人爱,老少皆宜,小青柑究竟凭什么能成为茶友们的“新宠”呢? 当年,广东人民脑洞大开,用正在果实发育期的青柑柑皮装普洱熟散茶,就成了“小青柑”,将新鲜的新会柑顶开个小洞,留下“小帽子”,再将果肉挖走,将上好的宫廷普洱填进去,盖上帽子,经过干燥,即成柑普。但是要让小青柑摇身一变成为人见人爱的“小心肝”,三大要素起到决定性作用。一 宫廷普洱 柑普里装的多是普洱熟散茶。其品质直接响着柑普的风味和安全性。而在柑皮的香气和滋味的掩衬下,内中普洱熟茶的品质即使没有达到**,也不那么容易辨别。 现在许多小青柑都表示“我的肚子里装的是宫庭普洱”。“宫庭普洱”何许“茶”也? 宫廷普洱——上贡宫廷的普洱茶。它与与其他贡茶茶种相比实在是与众不同的,在当时被视为稀有名茶。“圆如三秋皓月,香于九畹之兰”,当年乾隆皇帝首品普洱,便赐此美誉,并非虚言。民间虽然也有普洱,但其品质与皇普洱相比,不可同日而语。当时的皇普洱只有**成员可以享用,是独特身份的象征,若无**血统,实是无缘得见。即便是权倾朝野的开 |