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小麦制粉工艺 小麦清理是小麦磨面机面粉机械小麦制粉的重要环节，清理效果的好坏直接影响小麦粉的纯度和品质。只有把纯净的小麦送交粉间加工，才能生产出高品质的小麦粉。清理工艺的设置，要根 据小麦含杂情况，灵活处理 。小麦的清理工艺为初清
、毛麦清理和光麦清理，清理工艺的设置要根据原粮含杂情况灵活处理。目前，磨面机，比较完善的清理工艺流程为三筛、二打、二去石、一精选、三磁选（或刷麦、洗麦）一强力着水、一喷雾着水，良好的清理，可提高面粉和粗粉的纯度及粉色，有利于提高 高精度小麦粉的出率 。
润麦是在制粉前将原料小麦的水分调整至入磨时的水分，磨面机厂家，以适应制粉工艺的要求，保证面粉品质，是生产优质面粉的关键环节之一 ，润麦温度、润麦时间、润麦加水量是小麦调制处理的三个主要指标，对小麦制粉有着重要的影响，对小麦粉的品质特性也有一定影响。不同品种小麦的粒形、杂质含量、原始水分都不同。加工原始水分较高的小麦时，一次着足、着透适宜的润麦时间是获得良好调质工艺效果的保证。
小麦制粉工艺流程由清理、制粉及配粉三部分组成，其中的制粉工艺流程简称粉路。粉路设置要完善，道数要适宜。当今的制粉工艺，研磨系统一般由4道皮磨、2道渣磨及 7~ 9道心磨组成 。
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