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油饼、母鸡汤训练是一个项目很好的早餐职业，它合适早、中、晚餐，简单易学，合适广阔待业青年，下岗职工，想小本创业的人士基本上2-3天即能把油饼技能学好。1-2天鸡汤技能即能把握。油饼、母鸡汤的特点是：经济实惠，油饼外酥里嫩，美味可口，汤的滋味鲜美，滋味纯粹，真材实料，回头客源多，并能迅速扩展吃油饼喝鸡汤的广大人群。
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