炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝，外撒粉的口味有：椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专门配制的独特台湾风味的“古早鱿鱼酱”、“酸辣鱿鱼酱”等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具，大程度地满足了不同消费者的口味要求，让人流连忘返。

　　轰炸大鱿鱼，是由大鱿鱼为主要食材做成的一道来自台湾本土的小吃。轰炸大鱿鱼精选**尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸大鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

　　悠悠香轰炸大鱿鱼

　　适用范围

　　适合商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营，在商业街、闹市区开店或摆摊

　　课程安排

　　1.讲述湖南湘味轩大鱿鱼的发展史及基本常识。
　　2.炸和烤的设备器具认识及维修。
　　3.鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
　　4.炸和烤基本手法与技巧。
　　5.大鱿鱼制作的操作练习。
　　6.铁板烧设备采购途径与经营模式。
　　7.投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。

学习品种
香辣鱿鱼 麻辣鱿鱼 蒜香鱿鱼 孜然鱿鱼 咖喱鱿鱼 海苔鱿鱼 酱烧鱿鱼 甘梅鱿鱼 椒盐柠檬鱿鱼 椒盐芥末鱿鱼 蜂蜜芥末鱿鱼 香辣鸡翅 麻辣鸡翅 脆皮香蕉 新奥尔良鸡翅 果汁等几十种

学校地址：河南洛阳市涧西区芳华路与华山路交叉口
　电话：18837911503
　学校网址：http://www.hqyyx.com
　联系人：张老师
QQ：3076876627

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