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上海实木酒窖设计公司*上海恒温酒窖设计公司*梵洛供
上海梵洛装饰工程有限公司为国内高端定制酒窖制造企业，面向国际的设计师、现代化加工设备、专业的安装技术团队，以及十年以上的高端酒窖方案解决经验。作为国内专业酒窖服务商先后为希尔顿酒店、万达酒店、璞丽酒店、汤臣、紫园等高端高端物业及社会名流提供专业的红酒收纳解决方案。
公司核心产品为整体酒窖、定制恒温酒柜、不锈钢展示酒柜。工艺标准及技术要求完全按照欧美酒窖诞生地标准设计建造， 恒温、恒湿机组设备采用原装进口品牌配套。成熟的施工经验和良好的服务意识是我们提供令优质服务的保证。
为什么要建造酒窖，根本原因还是葡萄酒的特性。葡萄酒属于一种有生命”的产品，在酿制、灌装、运输、销售、收藏等环节中，都需要严格的环境控制。特别是存储环境，红葡萄酒适合的温度在12-15℃之间，白葡萄酒和香槟储存温度稍低，保持在10-12℃较为适宜，如果温度过高，会影响酒的酸度，过低则会锁住香气。湿度要控制在60%-70%之间。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质；湿度过高，软木塞容易发霉，而且，还容易滋生甲虫。还要避免强光照射，特别是紫外线，这会使酒早熟，让酒味变得粗糙。还要防止震荡，以避免扰乱酒的分子结构，让酒加速成熟。同时要保持气味的洁净，葡萄酒一般采用软木塞封瓶，如果环境中有异味，会透过木塞渗透进入葡萄酒内。
正是因为有着这么多的要求，所以需要建造酒窖，细心呵护酒的味道。 |
